PLUS ZEN AVEC MES ASTUCES

Pour digérer les plats lourds

Préparez une tisane avec de l’anis et voilà votre cassoulet (ou choucroute) digéré en
deux temps, trois mouvements.

• Les feuilles fraîches finement hachées servent à aromatiser certains plats : crudités, salades, potages...
• Les graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie (Anis de Flavigny, pain d'épices, dragées...).
• Elles entrent également dans la composition de liqueurs et boissons anisées (anisette, rakı, ouzo, pastis, pontarlier...). Ces boissons doivent leur goût aux terpènes contenues dans la plante.

    Usage compagnonnage

            Éloigne les pucerons, les vers ou chenilles.