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Pour cette méthode, le porte-greffe est une branche ou un tronc de 2 à 7 cm de diamètre. Un porte-greffe de diamètre supérieur ou inférieur exercerait une tension ou trop forte ou trop faible sur le greffon. On scie d'abord le porte-greffe à angle droit de sa direction de pousse en un endroit rectiligne et exempt de nœuds et de branches. Ensuite, on fend le moignon en son centre à l'aide d'un couteau robuste (ou un outil spécial à greffer) et d'un maillet. La fente devrait descendre à 7 cm, environ.

On taille en biseau à bout tronqué (figure 1) des greffons portant de trois à cinq bourgeons (appelés aussi des « yeux ») de façon à ce qu'une arête soit légèrement plus épaisse que l'autre. Le bourgeon, ou l'œil, inférieur de chaque greffon doit se situer immédiatement au-dessus de l'arête la plus épaisse du biseau. La croissance de la feuille à partir de cet œil accélérera la formation du cal à l'extrémité supérieure du point de greffe et favorisera une cicatrisation rapide. On utilise fréquemment des greffons portant trois yeux et sectionnés à proximité de l'œil supérieur.

On élargit la fente au moyen d'un outil à greffer ou d'un tournevis et on intercale chaque greffon de sorte que son cambium et celui du porte-greffe établissent le contact le plus étroit possible sur toute la longueur du biseau. On doit préparer les greffons et les insérer avec soin pour les ajuster à la différence d'épaisseur entre l'écorce du greffon et celle du porte-greffe. On doit également s'assurer que le biseau de deux greffons insérés dans un même moignon soient d'épaisseur uniforme. Si l'un était plus épais que l'autre, la pression exercée sur le greffon le plus mince ne pourrait assurer un bon contact. On retire ensuite l'outil à greffer (ou tournevis) et on recouvre entièrement les blessures de mastic à greffer. Pour renforcer le point de greffe, certains arboriculteurs recouvrent le moignon sectionné de deux tours de ruban à épisser (ruban d'électricien) avant de l'enrober de mastic à greffer.Vous pouvez également utiliser du raffia.

On peut utiliser la greffe en fente pour greffer en tête d'un arbre une branche d'un autre cultivar ou pour remplacer la partie supérieure d'un arbre dont le tronc aurait été dépourvu de son écorce.