CUISSES DE GRENOUILLES
Recette de cuisine
Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Les ingrédients :
La recette :
1.Dans un récipient creux, mettez la farine puis faites un puits au centre, ajoutez la levure et 5cl d'huile. Mélangez de façon à obtenir une pâte lisse. Dans un bol incorporez les blancs des oeufs. Battez-les de façon à obtenir des blancs onctueux.
2.Ajoutez-les à la pâte. Réservez pendant au moins 1 heure. Épluchez et coupez un citron en quartiers, ajoutez du persil. Incorporez les cuisses de grenouilles à cette préparation. Laissez marinez 1/2 heure en mélangeant de temps en temps.
3.Dans votre friteuse, faites chauffer l'huile. Trempez les cuisses de grenouilles dans la pâte puis ensuite dans l'huile. Laissez-les cuire 5mn. Épongez-les et servez avec un citron coupé en quartiers.
- 36 cuisses de grenouilles
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 blancs d'œuf
- 5g de persil
- 15cl d'huile
- 3 citrons
- sel et poivre du moulin
La recette :
1.Dans un récipient creux, mettez la farine puis faites un puits au centre, ajoutez la levure et 5cl d'huile. Mélangez de façon à obtenir une pâte lisse. Dans un bol incorporez les blancs des oeufs. Battez-les de façon à obtenir des blancs onctueux.
2.Ajoutez-les à la pâte. Réservez pendant au moins 1 heure. Épluchez et coupez un citron en quartiers, ajoutez du persil. Incorporez les cuisses de grenouilles à cette préparation. Laissez marinez 1/2 heure en mélangeant de temps en temps.
3.Dans votre friteuse, faites chauffer l'huile. Trempez les cuisses de grenouilles dans la pâte puis ensuite dans l'huile. Laissez-les cuire 5mn. Épongez-les et servez avec un citron coupé en quartiers.
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