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Recette Gratin de pâtes et viande hachée

Ingrédients

• 300 g de tagliatelles
• huile
• 1 oignon
• 50 g de lard maigre
• 250 g de bœuf haché
• 4 cuillerées à soupe de persil haché
• ½ cuillerée à café de romarin
• 2 cuillerées à soupe de beurre
• 4 tomates
• 25 cl de lait
• 2 œufs
• sel
• poivre
• 100 g de fromage râpé

Ustensiles pour Gratin de pâtes et viande hachée

• 1 grande casserole
• 1 poêle
• 1 plat allant au four

Préparation de Gratin de pâtes et viande hachée

Cuire les pâtes, les égoutter et les refroidir à l'eau froide. Émincer l'oignon, couper le lard en dés. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter la viande hachée, puis les herbes aromatiques.
Beurrer un plat, y déposer la moitié des pâtes. Recouvrir avec la viande hachée, puis de rondelles de tomates et finir avec le reste de pâtes.
Mélanger le lait, les œufs et assaisonner. Arroser le gratin avec ce mélange. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire 30 minutes au four à 175 °C.