TARTE A LA RHUBARBE
Une recette classique pour un fruit souvent oublié : la rhubarbe.
 - Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : 250 gr de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure boulangère 1/4 l de lait tiède 2 cuillères à soupe de sucre fin 2 cuillères à soupe d'huile 60 gr de beurre fondu environ 5 à 6 tige de rhubarbes selon la grosseur. Pour le nappage 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre fin 2 bonne cuillère à soupe de crème épaisse |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de pause : 2 h
soit une dégustation sous 2 h 55 minutes
| Dans un saladier verser la farine, la levure, le lait, le sucre, le beurre fondu ( pas trop chaud tiède ) , l'œuf et l'huile. Mélanger et laisser reposer 2 heures environ : la pâte va gonfler. Lorsque elle a pris un beau volume, ajouter un peu de farine pour faire une boule. Sur un moule à tarte huilé, disposer la pâte et doucement pousser-la vers le bord. Avec un jaune d'œuf badigeonner la bordure et le centre. |
| Disposer sur la tarte la rhubarbe épluchée et coupé en petits dés. |
Mettre la tarte au four pendant 35 mn thermostat 7/8 210 degrés c.
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