BECHAMEL REUSSIE

Réussir à coup sûr sa Béchamel

Remplacez la farine par de la Maïzena, elle sera plus légère et plus digeste, et surtout plus facile à faire.

Faites bouillir votre lait et hors du feu, ajoutez la maïzena que vous aurez au préalable délayé dans un peu de lait froid, tournez au fouet quelques instant, ensuite salez, poivrez, aromatisez selon vos habitudes.