ESCALOPES BIEN TENDRES
Escalopes de dinde bien tendres
Les escalopes de dinde sont parfois un peu sèches.
Pour y remédier et les attendrir, utilisez le jus d'un citron pressé.
Arrosez la viande des deux côtés et laissez-les macérer pendant une demi-heure.
Essuyez ensuite la viande à l’aide de papier absorbant avant de la faire cuire.
La viande doit être bien sèche pour une cuisson idéale.
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