Cake à l’Orange

Ingrédients :

-       3 œufs

-       170 g de sucre semoule

-       160g de farine

-       1/3 de sachet de levure

-       150 g de beurre demi-sel

-       1 orange

·         Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

·         Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.

·         Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Zestez entièrement l’orange et pressez-la. Ajoutez le tout à la pâte et remuez délicatement.

·         Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 40 min.

Variantes :

A l’orange, au miel et aux noix : ajoutez à la pâte 1 cuillerée de miel liquide et 50 g de noix concassées.

A l’orange, à la cannelle, aux raisins et aux dattes : ajoutez à la pâte une pincée de cannelle en poudre, 25 g de raisins secs préalablement gonflés dans l’eau et 25 g de dattes séchées coupées en morceaux.

A l’orange et aux pépites de chocolat : ajoutez à la pâte 80 g de pépites de chocolat.