PLUS ZEN AVEC MES ASTUCES

Ingrédients :

• 4 Croûtes de bouchées (toutes faites)
• 1 Blanc de poulet
• 140g de champignons de Paris
• Persil
• Sel
• Béchamel
  

Préparation / Cuisson :

- Faire cuire le blanc de poulet à la poêle. Couper le blanc en petits morceaux. Réserver
- Préparer les champignons et les couper également en petits morceaux. Les saler et les pré cuire à la poêle avec un peu de persil coupé fin. Réserver
- Préparer la sauce béchamel.
- Faire réchauffer les croûtes de bouchées au four.
- Lorsque la sauce est prête, ajouter les morceaux de poulet et les champignons dans la casserole. Tourner pour bien mélanger.
- Servir dans chaque assiette en remplissant les croûtes du mélange sauce, poulet, champignons.

Le Conseil du Chef :

Le blanc de poulet peut être avantageusement remplacé par les restes d'un poulet rôti (carcasse et/ou autres morceaux) !
Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de quenelle de volailles.

Accompagnement :

Une petite salade de laitue et un vin blanc d'Alsace (Pinot).