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PLUS ZEN AVEC MES ASTUCES

CUISINE

LA TARTE AUX POIREAUX 

Préparation : 12 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 47 mn

Pour 6 personnes :
  •   1 pâte brisée
  •   1 kg de poireaux congelés et découpés
  •   200 g de lardons fumés
  •   250 g de crème fraîche
  •   100 g de gruyère râpé
  •   3 œufs
  •   1 cuillère d'huile d'olive
  •   3 brins de persil
  •   sel et poivre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  

    1. 1     Faites cuire les poireaux vapeur comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte et garnissez-en un moule (n'oubliez-pas de piquer le fond avec une fourchette).

    2. 2     Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites revenir les poireaux cuits pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les lardons et continuez encore 5 à 7 minutes.
      3. Tarte aux poireaux
    3. 3     Mélangez la crème et les oeufs dans un saladier. Ajoutez le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé.

      Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé et faire cuire au four 35 à 40 minutes.





    23/03/2008
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