Petits flans aux légumes

400g de pointes d'asperges en bocal

400g de courgettes

3 œufs

20cL de crème liquide

sel, poivre, paprika et muscade

Lave les courgettes.

Epluche-les de façon à laisser un peu de peau (c'est pour la couleur).

Coupe-les en dés et fais-les bouillir dans de l'eau environ 15 minutes.

Egoutte-les et presse-les un peu pour enlever l'excès d'eau.

Mixe les courgettes et les pointes d'asperges par petites touches, de façon à obtenir un mélange lisse.

Ajoute les œufs battus en omelette, la crème, le sel, le poivre et les épices (j'ai mis une cuillère à café de paprika et la moitié d'une cuillère à café de noix de muscade, mais fais à ton goût).

Beurre 6 ramequins et fais cuire au four au bain-marie pendant 40 minutes à 180°C (th.6).

Laisse refroidir.

Démoule et laisse reposer 2 heures au frigo.

Sers-les frais.