PLUS ZEN AVEC MES ASTUCES

Nappage brillant au chocolat

Pour obtenir un chocolat qui garde de sa brillance une fois fondu, il suffit de rajouter quelques gouttes d'huile et de bien mélanger.

Vous pouvez ainsi réaliser un beau nappage de vos gâteaux…

Faites fondre votre chocolat au bain marie ou au four micro-ondes sans ajouter d’eau sous peine de voir votre chocolat se durcir rapidement à peine sorti du four...

Rappelez-vous : l'eau est l'ennemi du chocolat !